Zeytinyağlı Havuç Tarifi Yapılışı
 

Zeytinyağlı Havuç Tarifi - Zeytinyağlı Havuç Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Havuç Malzemeleri




Malzemeler - 1 Kg Havuç
İçi İçin - Yarım Demet Dere Otu
- 1 Tatlı kaşığı Karabiber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay bardağı Pirinç
- 1 Diş Sarımsak
- Kararında Toz Şeker, Zeytinyağı Hazırlanışı Traşlanan havuçların başı ve sonu kesildikten sonra ortadan ikiye bölünür ve haşlanır. 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur. Pembeleşen soğanlara yıkanan 1 çay bardağı pirinç ilave edilir. Kavrulmakta olan soğana ve pirinçlere biraz tuz, karabiber ve toz şeker ilave edilir. Sıcak suyu eklenen harcımız suyunu çekene kadar pilav gibi pişirilir. Yıkanan yarım demet dereotlarının sapları ayrılır. Saplar ayrı bir tabakta sıcak suda beklerken, dereotları küçük küçük doğranarak soğanlı pilava ilave edilir. Dereotunun ardından bir diş sarımsak yine küçük küçük doğranarak pilava eklenir. Haşlanan havuçların suyu süzülerek bir tabağa alınır. Bir kaşık yardımıyla havuçların içi oyulur ve pişen pirinçli harçla havuçlar doldurulur. Sıcak suda bekletilen dereotu sapları içi doldurulan havuçlara kurdele gibi bağlanır.