Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Tarifi
 

Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Tarifi
Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Yapılışı

Malzemeler

4 enginar (hazırlanıp, pişirildikten sonra buzdolabına kaldırılarak, soğutulmuş)
15 cl (1/2 su bardağı) yoğurt (tercihen yarım yağlı)
1 tatlı kaşığı hardal
100 g kırmızı dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
2 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı natürel zeytinyağı
1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
bir tutam tuz

Hazırlanışı

Yoğurt ve hardalı bir kâsede çırpma teliyle (ya da çatalla) çırpın Kırmızı dolmalık biber parçalan, süt, zeytinyağı, sarmısaklar, limon suyu ve tuzu çırparak ekleyip, kâseyi buzdolabına kaldırarak, sosu buzdolabında 1 saat soğutun

Kâseyi ve enginarları buzdolabından alıp, ayrı ayrı servis yapın

alıntı