Balıklı Rus Salatası Tarifi
 

Balıklı Rus Salatası Tarifi


1 kg. balık (levrek, kefal, palamut, yayın vs.)

1 soğan

4 defne yaprağı

1 çay kaşığı tane karabiber

Tuz

Rus salatası için :

2 yumurta sarısı

1,5 su bardağı zeytinyağ

2 limon

1 çay kaşığı toz hardal

2 haşlanmış patates

1 haşlanmış havuç

½ su bardağı iç bezelye

10 küçük salatalık turşu


Balığı temizleyip; iki üç parçaya ayırıp, yıkayın

Bir tencereye alıp suda haşlayın.

Kaynayınca köpüğünü alın.

Dörde bölünmüş soğan, defne yaprağı, tuz, tane karabiber ilave edin.

Kendi suyunda soğumağa bırakın.

Balığı küçük parçalara ayırıp servis tabağına alın.

Tuz ve karabiber serpin.

Mayonez yapıp tüm malzemeyide gereği şekilde kesip karıştırarak Rus salatasını hazırlayın.(4- 5 kaşık mayonezi, üzerini süslemek için en sona ayırın.)

Balık etini, Rus salatası ile karıştırın.

Üzerini ayırdığınız mayonez ve turşular ile süsleyip servise sunun


AFiYeT OlSuN