ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)
-   Kebap, Köfte & Et Yemekleri (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=685)
-   -   Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Tarifi Yapılışı (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=428582)

Prof. Dr. Sinsi 08-13-2012 03:00 AM

Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Tarifi Yapılışı
 
Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Tarifi - Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Malzemeleri




BILDIRCIN KEBABI (Patlıcanlı)

Bostan patlıcanlarının çok yuvarlak olanlarının başlarını kesip içlerini birer bıldırcın alacak kadar oyun. Alt yanlarını da düzleyip gerek patlıcanların ve gerekse bıldırcınların iç ve dışlarını tuzlayın ve biberleyin. Sonra bıldırcınları patlıcanların içlerine birer birer yerleştirin. Ağızlarına patlıcanın bağlarından dolma kapağı gibi kapaklar hazırlayarak kapayın. Bunları bir kenarlı tepsiye, başları yukarı gelmek üzere, dizin. Üstüne bir parmak yağlı tavuk suyu döküp fırına sokun. Pişmeğe başladığı sıratla Uç beş kez çıkarıp yağlı tavuk suyu ile patlıcanları ıslatın. Patlıcanlar ilik gibi olunca bütün bütün çıkarıp sofraya alın.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.