Buzlu Salatalik Çorbasi
 

Malzemeler

2 SALATALIK
4-6 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
1/2 DIŞ SARMISAK
2 ARPACIK SOĞANI
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
BİRKAÇ DAL DEREOTU
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Salatalıkları soyun ve uzunlamasına ikiye bölüm. Çekirdekle*rini çıkarın. Üstlerine kaya tuzu döküp bir süzgeçte suyu sü*zülene dek bekletin.Sarmısağı ve arpacık soğanlarını soyun. Salatalıkları sudan geçirin sonra mutfak havlusunda kurulayın. Adından salata*lıkları, sarmısağı, soğanları, sirkeyi ve kremayı pütürsüz ola*na dek mikserden geçirin.Tuzunu biberini koyun. 1 saat buzdolabında soğutun.Servis sırasında kâselerin üzerlerine biraz dereotu serpin.