ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Dulavrat Çorbası Tarifi..Dulavrat Çorbası Yapılışı...

. su
Tuz

Yapılışı

Mercimeği akşamdan ıslatın.
Nohudu haşlayıp bir kenarda bekletin.
Kahırtlak hamuru için, un, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuz ve suyu iyice
yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın ve küp şeklinde kesin.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Mantı hamurunu hazırlamak için, hamur yoğurma kabına 2 su bardağı unu eleyin.
1 tutam tuz ilave edip harmanlayın.
Yumurta ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Oklava ile mantı hamuru inceliğinde yufkalar hazırlayın ve kareler kesin.
Nohut. mercimek ve et suyunu büyük bir tencerede kaynatıp hamurları ilave edin.
Yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbanın üzerine margarinde hafifçe kavrulmuş salça, baharat ve limon suyunu ekleyip kahırtlaklarklarla servis yapın.