Erişteli Terbiyeli Mercimek Çorbası - Erişteli Terbiyeli Mercimek Çorbası Yapilisi
 

Erişteli Terbiyeli Mercimek Çorbası


Malzemeler :

• 1 su b.haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su b.erişte
• 1 su b.tavuk suyu
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• su
• tuz
• sıvıyağ

Terbiyesi için:

• 3 çorba k.söke un
• 1 yumurta
• 1 kase yoğurt
• yarım limon

Üzeri için:

• 1 çorba k.tereyağı
• reyhan

Hazırlanışı : Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine sicak suyu ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya erişteyi ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
Diğer tarafta terbiyesi için karıştırma kabına söke unu, yumurtayı, yoğurdu ve limon suyunu ekleyerek çırpın. Terbiyesine önce soğuk su sonra çorbanın sıcak suyundan ekleyerek kıvamını açtıktan sonra çorbaya ekleyerek kıvamını bağlayın. Servis kasesine aldıktan sonra üzerine tereyağında kavrulmuş reyhan ekledikten sonra servis edin.