Gürcü Çorbası Tarifi Yapılışı
 

gürcü çorbası nasıl yapılır - gürcü usulü tavuk çorbası

Malzemeler

Yarım tavuk
yarım kg. ceviz
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kişniş
1 bardak mısır unu
pul biber.

Tarifi

Cevizin yağı çıkıncaya kadar makinede çekilir. Sonra sarımsak, biber ve kişniş koyularak tekrar makineden geçirilir. Bir kaba cevizin yağı alınır. Diğer tarafta tavuk haşlanır. Suyu mısır unu ile boza kıvamında pişirilir. Cevizler bu karışıma atılır. Tavuk etleri didiklenir çorbaya katılır. Hepsi kaynatılır. Servis yapılacağı zaman yağı üzerine dökülür.


alıntı