Brokoli Çorbası / Brokoli Çorbası Tarifi
 

Brokoli Çorbası





Malzemeler;




* 1/2 brokoli

* 1/2 su bardağı krema


* 1 sap pırasa


* 100 gr. kereviz sapı


* 2 su bardağı tavuk suyu


* 1 tutam maydonoz,dereotu


* 1/2 kuru soğan


* 1 fincan zeytinyağı


* tuz, karabiber, kekik



Hazırlanışı;


Temizlediğimiz brokolileri buket buket ayıralım. Saplarını kestikten sonra doğrayalım. Pırasa, soğan ve kerevizleri ince ince kıyarak zeytinyağında yumuşayana kadar pişirelim. Ardından brokoli, ince kıyılmış maydonoz ve dereotu ile tavuk suyunu ilave edelim. İyice pişirelim. Krema ilave ettikten sonra blander ile çok parçalamadan bir ezelim. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 5 dakika kısık ateşte bekletelim.