Yoğurtlu Kuzu Kavurma
 

Yoğurtlu Kuzu Kavurma


MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 1 Kilo kuzu kuşbaşı

4 Adet soğan

2.5 Kahve fincanı sıvıyağ

6 Adet sivri biber

1 Su bardağı sıcak su

2 Adet domates

Yarım demet maydanoz

2.5 Su bardağı yoğurt

3 Diş sarımsak

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

Tuz

Üzeri için :

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber


Hazırlanışı


* Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.

* Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.

* Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin.

* 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.

* Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

* Maydanozu incecik kıyın.

* Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin.

* Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.

* Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

* Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.

* Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.

* Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.