Köfteli Patlıcan Dizmesi
 

Malzemeler :

4 patates

2 patlıcan

Kreması için:

400 gr. kıyma

1 soğan

2 diş sarımsak

kurutulmuş ekmek

1 tutam maydanoz

1 yumurta

tuz, karabiber

kimyon

Sosu için:

5 domates

5 sivri biber

2 diş sarımsak

1 çorba k. sirke

1 tatlı k. tozşeker

tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına 400 gr. kıymayı alın.Üzerine 1 adet rendelenmişm soğanı 2 diş ince kesilmiş sarımsağı,1 tutam ince kesilmiş maydonozu,1 adet yumurtayı,kurutulmuş ekmek tuz,karabiber ve kimyonu ilave edin.Köfteyi yoğurun.Yuvarlak köfteler hazırlayın.Patatesi ince olarak halka halka kesin.Patlıcanların kabuklarını soymadan halka kesin.


Tencereye sırasıyla patlıcan,patates,köfte olarak tencereye dizin.Sosu için sarımsağı inmce olarak kesin.Domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domates sarımsak,kesilmiş biberleri,1 çorba kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave ederek bir sos hazırlayın.Sosu tencereye dökün.İlk önce ocakta daha sonra fırında yemeğinizi pişirebilirsiniz.