Hellimli Sucuklu Şişler
 

Malzemeler :

Yarım kangal sucuk
1 paket hellim peyniri
5 biber
1 kase çeri domates
Kıvırcık yaprağı
Ekmeği için:
5 su b. un
1 paket kuru maya
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
1 su b. süt
Yarım çay b. zeytinyağı
Alabildiği kadar ılık su

Üzeri için:
1 yumurta

Hazırlanışı : İlk olarak ekmeği hazırlayın.Ekmeği için bir karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz,1 paket kurumaya ilave edin ve karıştırın. ilave edinUnun ortasına havuz açın.Havuzun içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı sütü dökün.Üzerine ılık su ilave edin ve ilk önce sıvıları karıştırın.
Daha sonra unu da karıştırarak ekmeğin hamurunu iyice yoğurun.Ekmek hamurunu bezelere bölün.Ekmekleri uzun sandeviç ekmeği olarak şekil verin.Fırın tepsisini yağlayın.Ekmekleri fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.
Ekmeklerin mayalanması sağlayın.Ekmekler mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Sucuklu şişler için ise şişlere sırayla hellim peyniri,biber,,sucuk,çeri domates takın.Tavaya sıvıyağı alın ve tavada sucuklu peynirli şişleri kızartın.Ekmeklerşn içine sucuklu peynirli şişleri ilave edip servis edin