Çiğden Tencerede Tavuk But Yemeği / Çiğden Tencerede Tavuk But Tarifi / Yapılışı
 

Çiğden Tencerede Tavuk But Yemeği / Çiğden Tencerede Tavuk But Tarifi / Yapılışı


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:
4 Adet Tavuk But
7 Adet Küçük Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tavuk butları bir güzel yıkanacak ve süzülecek. Tercihinize uygun olarak butları, derili veya derisiz yemekte kullanabilirsiniz. Derilerini yemekte kullanmak istemezseniz, yemekte kulanacağınız yağ miktarını artırmanız gerekir. Soğanlar ve sarımsaklar soyulacak, bütün bırakılacak. Patatesler soyulacak, iri küp doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak, iri kuşbaşı doğranacak. Sivri biber, iri kuşbaşı doğranacak. 1.5 Su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.
Tavuk but yemeği malzemeleri


Malzemeler tencereye sıralı dizilmiş, su ve baharatlar ilave edilmiş


Tavuk but yemeği, 50 dakika süre bitiminde servise hazır




Tabanı kalın çelik bir tencereye, 3 Yemek kaşığı zeytinyağı katılacak, ısıtılacak. Üzerine sıra ile tavuk butları, patatesler, soğanlar, biberler ve sarımsak dizilecek. Üzerlerine karabiber, kimyon, tuz serpilecek, 1.5 Su bardağı kaynar su ilave edilecek. Tencere kulplarından tutularak sallanacak. Bu aşamada, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak bir yere not edilecek. Tenceredeki tavuk butlarınız, 50 dakika süre bitiminde servis’e hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’

alıntıdır