Fırında Kekikli Pirzola Tarifi Yapılışı
 

Fırında Kekikli Pirzola Tarifi - Fırında Kekikli Pirzola Yapılışı - Fırında Kekikli Pirzola Malzemeleri



Malzemeler :

500 Gr. Kuzu Pirzola

2 Diş Sarımsak

1 Tutam Kekik

Değirmen Karabiber

Sıvıyağ

Tuz


1.Garnitür İçin:

2 Domates

2 Salatalık

1 Kırmızı Biber

Maydanoz

Nane

Yeşil Soğan

Nar Ekşisi

Zeytinyağı


2.Garnitürü İçin:

Yoğurt

Semizotu

Zeytinyağı


Hazırlanışı

Pirzolaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine doğranmış taze kekik, değirmen karabiber ve tuz atın. Doğranmış sarımsakları koyun. Fırının ızgara kısmını açın. Yüksek derecede pişirin. Altı pişince ters çevirin ve tekrar fırına koyun.


İlk garnitürünü hazırlamak için; domatesleri, salatalıkları, biberleri ve yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Kaşık salatası şeklinde hazırlayın. Nar ekşisini ve zeytinyağını döküp karıştırın. İkinci garnitürü hazırlarken; yoğurdu çırpın. Semizotu yapraklarını içine katın. Üzerine de semizotu yaprakları koyun. Zeytinyağını dökün. Geniş bir servis tabağına pirzolaları alın. Yanına iki kaseyle iki ayrı garnitürü koyarak servis edin.