Sarımsaklı Köfte Tarifi Yapılışı
 

Sarımsaklı Köfte Tarifi - Sarımsaklı Köfte Yapılışı - Sarımsaklı Köfte Malzemeleri



malzemeleri

* Yarım kilogram bulgur
* 1-2 avuç un
* 6 diş ezilmiş sarımsak
* 4 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
* 3-4 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber salçası
* Maydanoz
* Tuz
* Karabiber
* Tuzlu su

Sarımsaklı köfte tarifi

Bulgurun üstünü biraz örtecek kadar kaynar su dökülür. Kapaklı tencerede yarım saat kadar dinlendirilir. Şişince un katılıp yoğrulur. Islak elle bulgurlu harçtan koparılan parçalar avuç arasında yuvarlanıp tepsiye dizilir. Bir tencerede tuzlu su kaynatılır. Hazırlanan köfteler kaynayan suya atılıp pişirilir, süzülür. Köfteler pişerken, bir tepside veya yayvan bir kapta tatlı kırmızı biber salçası, sarımsak, tuz, karabiber bir araya getirilir. Çok az su ile ateşte birkaç dakika kaynatılır. Haşlanan köfteler iyice süzüldükten sonra bu karışıma aktarılıp karıştırılır. Tereyağı eritilir, hafif pembeleşince köftelerin üstüne dökülür. Maydanoz serpilip servis yapılır.