ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Gürcü Yemekleri- Gürcistan Mutfağı

Gürcü Mutfağı - Gürcistanın Mutfak Kültürü - Gürcistanın Yöresel Yemekleri

Gürcü mutfağı Gürcistan'nın ulusal mutfağıdır Avrupa ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir Ayrıca Gürcü mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir

Aparatifler

Muzhuzhi
Khachapuri
Lobiani
Kutchmatchi
Pkhaleuli
Abkhazura
Tsotskhali
Satsivi
Lobio
Nadughi
Badrijani Nigvzit
Ajapsandali
Kupati
Soko
Ispanakhi
Jonjoli
Mtchadi
Tarti
Khizilala

Salatalar

Katmis
Tevzis
Kvertskhis
Kiborchkhalis
Sagazapkhulo
Khakhvis
Lobios
Tcharkhlis
Kartophilis
Satatsuris
Staphilos
Kombostos
Sokos
Ispanakhis
Kitris
Tarkhunis
Khilis
Boloki tcharkhlit
Kombosto vashlit
Ispanakhi Matsvnit
Tcharkhali vashlit

Çorbalar

Balbis
Nivris
Matsvnis
Pomidvris
Mukhudos
Satatsuris
Kharsho
Arjakelis
Shindis
Dos
Gogris
Domkhlis
Bostneulis
Sokos
Ispanakhis
Qvelis
Puris Kharsho
Chikhirtma
Katmis
Staphilos
Makhokhis
Lobios
Gholos

Sebze yemekleri

Sazapkhulo Tolma
Lobiani
Lobio Nigvzit
Mtsvane Lobio
Soko Naghebit
Badrijani Brinjit
Kartopili Nigvzit
Kartopili Kvartskhit
Badrijani Nigvzit
Ajapsandali
Badrijani Mtsvanilit
Kombosto Nigvzit
Soko
Ispanakhi
Ispanakhi Kvertskhit
Badrijnis Borani
Satatsuri Nigvzit
Badrijnis Khizilala
Ekala Nigvzit
Gogris Guphta

Kümes Hayvanı yemekleri

Tabaka
Chkhmeruli
Chakhokhbili
Kutchmatchi
Tsitsila Shindit
Tsitsila Abkhazurd
Satsivi
Chikhirtma
Ikhvis Chakhokhbili
Ikhvi Komshit
Bati Shavi kliavit
Indauris garo
Ikhvi Bostneulit
Katami Brinjit
Katami Gatenili Kuch-gvidzlit
Satsivi Kvertskhit
Katmis Mkhali
Katami Nivrit
Shemtsvari Indauri

Balık yemekleri

Tarti Tetri ghvinit
Shemtsvari Tarti
Tsvera Nigvzit da Brotseulit
Loko Kindzmatshi
Tsotskhali
Tevzi Bazheshi
Loko Tsiteli Ghvinit
Kephali
Shebolili Kephali
Zutkhi Shemtsvari
Zutkhis Mtsvadi
Zutkhi Kaklis photolshi
Tevzi Pamidvrit
Kalmakhi Tarkhunit
Kibo Mokharshuli
Kibo Kindzit
Kibo Tetri Ghvinit
Khizilala
Chakhokhbili Oraguli
Oraguli Nigvzit
Kobri Nigvzit da Brotseulit

Et yemekleri

Muzhuzhi
Betchi
Kutchmatchi
Abkhazura
Kupati
Lori
Chakapuli
Kababi
Mtsvadi
Basturma
Guphta
Shemtsvari Gotchi
Qaurma
Khashlama
Tolma(Dolma)
Jonjoli
Khinkali
Mokharshuli Gotchi
Chanakhi
Shilaplavi
Mokharshuli ena
Dzekhvi

Tatlılar

Churchkhela
Gozinaki
Phelamushi
Kada
Nazuki
Paska
Vashlis Namtskhvari
Alublis Ghvezeli
Pakhlava(Baklava)
Taphlis kveri
Vardis Muraba
Kaklis Muraba
Alublis Muraba
Komshis Muraba
Sazamtros Muraba
Martqvis Torti
Shakarlama Tkhilit
Nigvziani
Kishmishiani
Phenovani
Qaviani
Shokoladiani
Khilis Torti
Nigvzis Torti
Ponçiki,(Paczki),(Ponchiki),(D oughnut),(Donut)