ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Bulgar Mutfağı-Kacamak Tarifi

Malzemeler

Bir litre su
250 gr. misir unu
tereyag
kirmizi pul biber
rendelenmis beyaz peynir
kavurma et (isteğe göre)

Yapılışı
Bir litre su once kaynatilir. Kaynarken içine 250 gr. misir unu konur ve tahta kasıkla 5 dakika devamli olarak homojen olana kadar kariştirilir. Sonra bir tabaga konarak ince bir tabaka halinde yayilir. Uzerine tereyag gezdirilir, kirmizi pul biber serpilir ve rendelenmis beyaz peynir konur. Ayrica isteyen bunun üzerine kavurma et te koyabilir. Yaninda ayran iyi gider. Tatli olarak yemek isteyenler ise, yag gezdirdikten sonra toz seker serper veya pekmez doker. Afiyet olsun!