Balik Dolmasi
 

MALZEMELER


6 parça fileto balık (mezgit, alabalık olabilir)

Haşlanmış bir miktar pazı yaprağı içi

1,5 su bardağı Amerikan Pirinci

2 orta boy soğan

1 kahve fincanı fıstık

1 kahve fincanı kuş üzümü

1 çay kaşığı tuz

Bir tutam karabiber

Bir tutam yenibahar

Yarım fincan soya yağı


HAZIRLANIŞI


Soğanlar yağda kavrulur. Kuş üzümü, fıstık ve haşlanmış pirinç ilave edilir. Sonra fileto balık tuzlanır. Üzerine pazı ve iç konularak rulo yapılır. Yağlanmış cam pişirme kabına konulur. Tuz, kırmızı biber ve biraz un serpilir, fırında pişirilir. Süslenerek servis edilir.