Sinop Yemekleri - Sinopun Yemek Kültürü
 

Sinop Mutfağı - Geleneksel Sinop Yemekleri - Sinop Mutfağının Özellikleri

Yöredeki kültürel çeşitlilik beslenme biçimini de etkilemiştir.

Beslenmede tahıl ürünleri ağırlıktadır.

Kış sebzelerinin çokluğu da mutfağı zenginleştiren bir etmendir. Kestane, ayva gibi meyvelerden yemeklik olarak da yararlanılır.

Yörenin yemekleri; nokul (üzümlü cevizli, kıymalı, yoğurtlu), pilaki, mısır pastası, kaşık çıkartması (mamalika), keşkek yemeği, içi etli hamur (kulak hamuru), ıslama, mısır çorbası, mısır tarhanası, sirkeli pırasa, içli tava, katlama, kabak millesi, hamursuz tatlısıdır.


alıntı