Nazlıyüreğim'den Patatesli Mantı Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Bu patateslisi oluyor bu ne biçim mantı dediğinizi duyar gibiyim bizde böyle komacan komacan

Hamuru için:

• Un
• Su
• Zeytinyağ
• Tuz

İç malzemesi:

• Patates
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Üstüne

• Tereyağ
• Kaşarpeyniri

Önce patatesleri haşladım , çatalla ezdim, kırmızı pul biber ekeledim hepsini karıştırdım.

Hamuru için miktar vermiyorum, arzuya göre. Un, su, tuz, zeytinyağı ekledim yoğurdum. Sonra hamuru açıp uzun şeritler halinde kestim, sonra da enine kestikten sonra kare şeklinde hamurlar elde ettim. Hamurların içine patates harcını koyup, ortadan kıvırarak kapattım. Daha sonra kaynayan suyun içine atıp haşladım.

Haşlanmış mantıları tabağa alıp üzerine kızdırılmış tereyağını döküp, üzerine kaşar rendeledim.

Bu kadar

Afiyet olsun...