ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Çifte Yufkalı Tepsi Böreği

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Çifte Yufkalı Tepsi Böreği

Malzemeler :

12 Baklavalık Yufka
3 Böreklik Yufka
1 Kalıp Beyaz Peynir
1 Tutam Maydanoz

Sosu İçin:

2 Yumurta
1 Su B. Süt
1 Çay B. Sıvıyağ

Üzeri İçin:

Çörekotu

Hazırlanışı :

Sosu için, yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırma kabına alıp çırpıyoruz. Baklavalık yufkanın 6 tanesini yağlanmış tepsiye aralarına sosundan sürüp üste üste koyuyoruz. Üzerine bir böreklik yufkayı koyup kenarlarını dışarda bırakıyoruz.

Sostan sürüyoruz. Diğer bir yufkayı 4 parçaya bölüp yufkanın üzerine koyuyoruz. Beyaz peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz koyup karıştırıyoruz. Yufkanın üzerine peynirli harcımızı koyup yayıyoruz.

Tekrar sostan sürüyoruz. Diğer yufkayı 4 parçaya bölüp peynirli harcın üzerine kapatıyoruz. Dışarda kalan yufkayı içe doğru kapatıyoruz. Baklavalık yufkanın geri kalan kısmını aralarına sostan sürerek en üste koyuyoruz.

En üste sosun geri kalanını sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Sosunu çekmesi için 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Sosunu çektikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.