Zencefilli Patlıcan Ezmesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Zencefilli Patlıcan Ezmesi


Malzemeler

• 1 kg patlıcan, sapları alınmış
• 175 ml yoğurt
• 1 diş sarmısak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın. Patlıcanları bir çatalla delin. Sonra 45-60 dakika bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana kadar pişirin.

Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.

Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve biberi blenderda karıştırın. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.Servis etmeden önce maydanozla süsleyin


Afiyet Olsun

Zencefilli Patlıcan Ezmesi
 

Alıntı:

• 1 kg patlıcan, sapları alınmış
• 175 ml yoğurt
• 1 diş sarmısak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz, süslemek için

Lale bu tarifi hiç denedin mi yada bundan yedin mi ?
Sarmısak,karabiber,zencefil,kimyon ve maydanoz beşlisinin arasında şeker...öyle böyle şeker de değil hani bir yemek kaşığı...


Tadı nasıl acaba ???

***
Bu arada fonda çalan şarkı ile beni ima ediyorsan etmene gerek yok.Biliyorum ...