Acılı Domates Ezmesi
 

Acılı Domates Ezmesi



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg





Malzemelerimiz :
- Domates
- Salata
- Soğan
- Sarımsak
- Maydonoz
- Salça
- Limon
- Nar ekşisi

Hazırlanması :

Evet arkadaşlar çok meşakkatli bir iş domates ezmesinin hazırlanması, malzemeler rondo ilede çekilebilir fakat ben şahsen el ile çekmeyi tercih ediyorum.

Öncelikle domateslerimizin içerisini çıkartıyoruz, sadece etli kısımlarını kücük kücük dilimliyoruz. Salatalarımızıda parcalı bir sekilde kabuklarını soyuyoruz ve aynı sekilde sadece etli kısımlarını dilimliyoruz. Soğanımızıda çekiyoruz kesebildiğiniz en ince domates salata ve soğanı doğramanız gerekmekte. Bunları bir kaba koyalim üzerine sarımsak dograyalım ve birazda maydonoz. Daha sonra kücük bir kapta 1 tahta kaşığı biber salçasının üzerine limon ve nar ekşisi sıkarak açıyoruz salçayı ve biraz bekletiyoruz. Beklerken domates soğan salata sarımsak karışımımızın üzerine pul biber kara biber ve tuz koyuyoruz sonra sosumuzuda üzerine boşalıtıp el yordamı ile eziyoruz meze kıvamına gelene kadar ezdikten sonra ağzını kapatip dolapta bekletiyoruz ve servise hazır.



Afiyet olsun.