Vezir Parmağı Tatlısı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Vezir Parmağı


Malzemeler:

• 2 bardak su
• 2,5 bardak un
• 50 gr tuzsuz tereyagi
• 1 tatli kasigi seker
• bir tutam (cok az) tuz
• 3 yumurta
• 1 tatli kasigi nisasta

Serbeti:

• 3,5 bardak şeker
• 2,5 bardak su
• 1/4 limon suyu

Şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır. 2 bardak su ve tereyağı büyükçe bir tavaya konulup kaynatılır.Tuz ve sekeri ilave edilir.Kaynayınca unu ve nişastası yavaş yavaş iyice ezerek ilave edilir.Biraz ocak üstünde pişirilip soğumaya bırakılır. Ilıkken yumurtalar tek tek kırılıp hamura yedirilir. Elimizle parmak seklinde şekillendirilir.
bu işlem yapılırken ellerimizi biraz yağlamamız gerekli.
Hazırlanan vezir parmakları tavadaki soğuk yağ içine konur ve kızartılıp soğumuş olan şerbetin içine atılır.

Şerbetini çeker çekmez servis tabağına alınmalı yoksa yumuşarlar.Tadına doyulmayacak kadar lezzetli inanın.


Agzinizin tadi hic bozulmamasi dilegiyle...