ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Taze Soğanlı Peynirli Kiş (8 Kişilik)

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Taze Soğanlı Peynirli Kiş (8 Kişilik)

Malzemeler

4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı süt
Bir buçuk su bardağı unYarım çay kaşığı kabartma tozu

Harç için

Bir buçuk su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Bir buçuk su bardağı beyaz peynir
2 adet yumurta
5-6 dal taze soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı krema

Süslemek için

Kıyılmış kırmızıbiber ve taze soğan

Hazırlanışı

Tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağı karışıma ilave edin. İyice doğurup, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Harç için peynirleri karıştırıp, 1 adet yumurta ekleyin. Kıyılmış sopanı sıvıyağda soteleyip, peynirli karışıma ilave edin. Tart hamurunu elinizle kullanacağınız kalıp ebadında açın. Kenarlarını da kaplayacak şekilde kalıba yerleştirip, ortasına peynirli karışımı yayın. Ayrı bir yerde kalan 1 adet yumurta ve kremayı çırpın. Kişin üzerine gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kıyılmış kırmızıbiber ve taze soğanla süsleyip, ılık olarak servis yapın.

Kaynak: Sofra Dergisi