Cevizli Gerdan Baklava
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Cevizli Gerdan Baklava



Malzemeler (10 Kişilik)

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• Yarım kg un
• 1 su bardağı nişasta
• 5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 250 gram margarin
• 250 gram tereyağı

Şerbeti için:

• Üç buçuk su bardağı su
• 1 kg tozşeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

Yumurta, sıvıyağ, tuz, süt ve unu derin bir kapta yoğurup, 2 saat dinlendirin. 4 adet bezeye ayırın. Bezelerin arasına nişasta serpip, tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın üzerine ceviz serpin. Kenarlarından buruşturup, 4 parmak genişliğinde büzün. Tepsinin genişliğinde kesin. Tepsiye yerleştirin. Yufkaların tümünü bu şekilde hazırlayın. Margarin ve tereyağını eritip, sıcakken yufkaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin ve soğumaya bırakın. Şerbeti hazırlamak için, su ve tozşekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edip, ocaktan alın. Sıcak şerbeti yufkaların üzerine gezdirip, dilimleyin. Cevizle süsleyip, servis yapın.

Sofra.com