Kırmızıbiber Soslu Kuru Fasulye Köftesi (6 Kişilik)
 

Kırmızıbiber soslu Kuru Fasulye Köftesi (6 Kişilik)


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeler

• 500 gr haşlanmış kuru fasulye
• 1 soğan
• 80 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 Yumurta
• 1 Yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kızartmak için ayçiçeği yağı

Kırmızıbiberli Sos için

• 5 közlenmiş kırmızıbiber
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Kuru fasulyeleri mutfak robotunda püre haline getirin. Tuz, baharatlar, yarım su bardağı un, peynir, maydanoz, kabartma tozu, yumurta sarısı ve rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırın. Elinizi hafif yağlayıp karışımdan parçalar kopartın ve parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Önce una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

Sos için, kırmızıbiberleri mutfak robotundan püre haline getirin. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, maydanoz, labne peyniri ve yoğurt ekleyip karıştırın. Köftelerin yanında servis yapın.

Afiyet Olsun


Lezzet Dergisinden Alıntıdır