Değişik Kebap Tarifleri
 

İncik Kebabı Tarifi




Gerekli Malzemeler;

• 4 Adet Kuzu İncik
• 1 Adet Kırmızı biber
• 1 Adet Dolmalık Biber
• 1 Çay Kaşığı Salça
• 1 Adet Soğan
• 1 itre Su
• 1 Çay Kaşığı Tane Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Rosemary
• 3 Adet Defne Yaprağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 4 Adet Patates
• 8 Adet Taze Fasulye

İncik Kebabi Yapılışı:
Kuzu inciklerini temizlendikten sonra tencereye aktarın. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın ve etin üzerine ekleyin. Sulandırılmış 1 çay kaşığı domates salçasını ilave edin.Soğanın kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın. 1 litre suyu tencereye aktarin. Son olarak 1 çay kaşığı rosemary, 3 adet defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın. Etler yumusayana dek pişirin. Önceden haşladığınız patates ve taze fasulyelerle birlikte servis yapın

İslim Kebabı





İslim Kebabı İçin Gerekli Malzemeler;

• 125 gr Margarin
• 1 Kg Kuşbaşı Et
• 3 Adet Soğan
• 1/2 Kg Domates
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Kg Patlıcan
• 1 Çorba Kaşığı Tuz
• 3 Adet Dolmalık Biber

İslim Kebabı Yapılışı ise ;

Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alın. Doğranmış soğan ve eti ilave edin. 5 dakika ateşin üzerinde çevirin. 2 adet domatesi doğrayıp tuz ve su ilave edip, suyunu çekene kadar pisirin. Etler pisince suyunu süzüp ayrı bir kaba alın.Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kurulayın. Kalan margarini geniş bir tavada hafifçe kızdırıp, patlıcanları kızartın. Aldığınız patlıcanları kağıt havluya koyun. Komposto kasesinin üzerine 1 adet uzunlamasına 1 adet enlemesine patlıcan yerleştirin.Üzerine birkaç et koyun. Patlıcanların kenarlarını birleştirin. Üzerine dilimlenmiş 1 adet domates ve biber koyun. Kürdanla tutturun. Eti pişirdiğiniz suyu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun

Dalyan Köfte


MALZEMELER'

500 Gr.Kıyma
1 Tane Havuç

• 1 Tane Soğan
• 1 Tane Yumurta
• 1 Çay Bardağı Bezelye
• Bayat ekmek içi
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Dalyan Köfte Yapılışı;Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiber iyice yoğurulur. Bir saat buzdolabında dinlendirilir. Bu arada yumurta ile küp küp doğranmış havuç ve bezelye haşlanır. Dinlendirdiğiniz kıymayı yeniden yoğurup pişireceğiniz tepsiye alın ve elinizle bastırarak açın.Halka halka doğradığınız yumurta,havuç ve bezelyeyi kıymanın ortasına koyun.Daha sonra kıymanın iki ucunu birleştirerek rulo haline getirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Dilimleyip servis edin