ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Nazlı'dan Fırında Kuzu Eti

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Fırında Kuzu Eti

İçindekiler

1kg kuzu eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 filiz taze rosemary
175ml beyaz şarap
5 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
4 patates
2 diş sarımsak ezilmiş
Un üzerine serpmek için
Tuz, karabiber

Yapılışı

Kuzu etini küp şeklinde doğra fırını 180 dereceye ayarla çok az miktar unu kuzu etinin üzerine serp ve ovuştur. Fırın tepsisine zeytinyağını dök ve ocakta yağı ısıt sonra kuzu etlerini içerisine koy et kahverengine dönüşene kadar ocakta pişir. Tuz, karabiber, rosemary ve sarımsağı içerisine kat kuzu etini iyice karıştır ardından şarap ve sirkeyi ilave et sıvı karışım buharlaşana kadar pişir 150ml kadar kaynar su kat patatesleri ilave et ve tepsiyi fırına sür 30dk kadar et yumuşayana kadar pişir pişme sırasında sıvı çekildikçe sıcak su ve sirke ilave et. Piştikten sonra fırından al ve servis edebilirsiniz.

Servis 4 kişiliktir.

Afiyet olsun