Lahana Turşusu Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Lahana Turşusu


Malzemeler:

• 1 beyaz lahana
• 2 havuç
• 1 limon
• 2 baş sarımsak
• 8 su bardağı kaynamış su
• 1,5 su bardağı elma sirkesi
• 1 avuç nohut
• 3 kurumuş kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı iri tuz

Yapılışı:

• Kaynamış su ılıyınca içine iri tuz koyup eritelim.
• Beyaz lahanayı yıkayıp iri iri doğrayalım.
• Sarımsakların kabuklarını soyalım.
• Lahanaları, havuçları karışık bir şekilde 5 litrelik cam kavanoza bastırarak yerleştirelim. Aralara sarımsak, kırmızı biber ve limon dilimlerini de yerleştirelim.
• Son olarak sirkeyle tuzlu suyu karıştırıp üzerine dökelim.

Sonrasında turşumuzun olmasını bekleyelim ve afiyetle yiyelim.


Not:Turşunun çabuk olmasını istiyorsanız, lahanaları kaynayan suda hafifçe haşlayın.