Köfteli Nohut Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg






4-6 Kişilik



Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı Yeteri kadar tuz

Salata için:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 4-5 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı


Köfte için kıyma, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurup, erik büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.

Zeytinyağında kızartıp kenara alın.
Salata için derin bir kasede nohut, kıyılmış soğan, maydanoz, kırmızı biber, limon suyu, pulbiber ve tuzu elinizle iyice yoğurun.

Küçük bir tabağın içini ıslatıp tabanına köfteleri yerleştirin.

Üzerine elinizle bastırarak nohut salatası doldurun.

Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.

Afiyet Olsun..


alıntı