Mezgit Tava
 

Deniz Mahsülleri Mezgit Tava
Hazırlama süresi: 20 DAKİKA
Pişirme süresi: 20 - 25 DAKİKA

4 kişilik 477 Kalori

MALZEMELER

1 kilogram mezgit

1/3 bardak un

1 bardak sıvıyağ

Tuz Sosu için:

1 adet limonun suyu

6 kaşık zeytinyağı

Birkaç dal roka, nane ve maydonoz

Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Mezgitleri bol suda iyice yıkayın ve dikkatlice temizleyin.
Balıkların orta kısımlarındaki kılçıkları çıkarın ve hepsini tuzlayın. Mezgitleri bir saat kader bir kenarda dinlendirin.
Bir saat geçtikten sonra mezgitleri unlayın. Balıkların üzerinde fazla un kalmamasına özellikle dikkat edin.
İyice kızdırdığınız sıvıyağda mezgitlerinizi her iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın.
Sos için; roka, nane, maydonoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blendırdan geçirin.
Son olarak; geniş bir tabağa önce sosu güzelce yayın ve mezgitleri bu sosun üzerine yerleştirin.

Afiyet Olsun