Mürekkepli Sübye - By Lodos
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Mürekkepli Sübye


Malzemeler

• Sübye .................. 4 Adet
• Zeytinyağı ......... ½ Çay Bardağı
• Beyaz Şarap .......1 Fincan
• Defne Yaprağı ...3 Adet
• Limon Suyu .......1 Çay Bardağı
• Toz Şeker ...........1 Çay Kaşığı
• Karabiber

Hazırlanışı

Sübyeler temizlenirken, 2 adet mürekkep torbası atılmayıp bir tabağa konulur.
Sübyeler kendilerine uygun bir tencereye 1 litre su konularak kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca şeker, defne yaprağı, sirke konulur.
Bu arada kenara koyduğunuz mürekkep torbaları ilave edilir.
Ağır ateşte 25 dakika pişirilir.
Zeytinyağı, limon suyu, karabiber de katılarak, 5 dakika daha pişirilir.
10 dakika daha dinlenmeye bırakılır.
İsteğe göre hemen sıcak, ya da, ılık ve soğuk olarak yenilebilir.

Afiyet Olsun