ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Közlenmiş Biber Ve Karidesli, Levrekli Pappardelle

Közlenmiş Biber ve Karidesli, Levrekli Pappardelle

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

300 gr temizlenmiş iri doğranmış levrek fileto
150 gr kiraz domates
Beyaz şarap
300 gr temizlenmiş veya durulmuş taze karides
2 kırmızı soğan
1 avuç ince doğranmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilimlenmiş meksika biberi
1 diş sarımsak
1/4 demet ince doğranmış maydanoz
4 jülyen doğranmış közlenmiş renkli biber
550 gr pappardelle makarna
Kapari çiçeği
Tuz,

beyaz toz biber

Süslemek için

Frenk maydanozu

Tarif

Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Karidesleri soteleyip tuz ve beyaz toz biberle tatlandırın. Karidesleri tavadan alın. Levrekleri tuzla tatlandırın ve 2-3 dakika pişirip tavadan alın. Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış kırmızı soğan, közlenmiş biber, ve kiraz domatesleri soteleyin. Beyaz şarap, tuz ve beyaz toz biberle tatlandırdıktan sonra kaparileri ve meksika biberlerini ekleyin. Karides ve balığı ilave edin. Haşlanmış pappardelle makarnayı da aynı tavaya aktarıp 1-2 dakika daha çevirip ocaktan alın. Servis tabağına alın. Frenk maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.