Cebiche
 

CEBİCHE (seviçe)diye bir yemek tarifi öğrendim. Özetle derisi alınmış levreğin küp küp kesilerek limon suyunda bekletilerek ateşsiz pişirildiği bir yemek. Ayrıntılı tarif nette mevcut. Ben geçen gün merakımı gidermek için küçük bir parça levrek etini limon suyuna yatırdım. Takribi bir buçuk saat beklettim. İlginç bir tad. Sadece karidesle, hem levrek hem karidesle yapılan türü var. Tabi garnitürlü bir yemek. Ben sadece ana mamulün tadına bakmış oldum.