Patlıcanlı Karides
 

**************************************** patlıcanlı karides


********************************************malzem eler

1=1 adet topan patlıcan

2=250 gram çimçim karides

3=1,5 tatlı kaşığı tereyağ

4=100 gram kaÅŸar peyniri

5=1 çay kaşığı pul biber

6=2 diş sarımsak

7=0,5 çay kaşığı tuz

**********************************************yapÄ ±lışı

1=patlıcanı orta ateşte közledikten sonra kabuğunu soyup bir tabağın içine ezerek ortasına yayıyoruz.

2=tavada tereyağını eritip ince doğradığımız sarımsakları ve karidesi atıyoruz. karidesler piştikten sonra ocaktan alırken pul biberi atıp karıştırıp ocaktan alıyoruz.

daha sonra pişmiş olan karidesleri hazırladığımız patlıcanın üzerine yayıp tuzunu atıp rendelenmiş kaşarı üzerine serpiştiriyoruz.

en son olarak salamandıra da kaşarı kızarttıktan sonra servise hazırdır.

afiyet olsun.....(hasan usta)