Kat Kat Tatluş.....
 

MALZEMELER:


300 gr.tel kadayıf

1 su b.ceviz

yarım çay b.sıvıyağ

muhallebisi için:

1 lt.süt

1 su b.toz şeker

2 çorba k.nişasta

2 çorba k.pirinç unu

1 yumurta sarısı

1 p.vanilya

şerbeti için:

2 su b.toz şeker

1 su b.su

1 dilim limon

üzeri için:

krem şanti

hindistan cevizi

tarçın

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanır ve 3-4 dk. kaynatılarak

ocaktan alınır.daha sonra kadayıflar ince ince doğranarak

karıştırma kabına alınır.üzerine sıvıyağ eklenerek karıştırılır.

tepsiye kadayıfın yarısı alınır.tepsinin tabanına yayılır.üzerine

kırılmış cevizler yayılır.daha sonra kalan kadayıflar da yayılarak

iyice bastırılır.fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.diğer taraftan

muhallebisi için süt,şeker, nişastapirinç unu, yumurta ve vanilya

bir tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.kadayıflar

üzeri kızarınca fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti verilir.

daha sonra üzerine muhallebisi yayılır.muhallebi soğuyunca

krem şanti,hindistan cevizi ve tarçınla süslenir.her katı ayrı lezzetli

bir tatlı......