Abguşt - Yapımı Çok Kolay Bir Yemek
 

iran'a ait yöresel bir yemek. abguşt, sözlükte et suyu demek olsada tadı o kadar basit değildir. içinde et, patates, soğan, domates, nohut ve salça bulunur. bunlar bir havan içinde servis edilir. havanın içindeki yemeğin suyu bir tabağa boşaltılır ve "nan" denilen yufkaya benzer bir ekmek eşliğinde içilir. havan içinde kalan kısım dövülerek püre yapılır ve tabağa boşaltılarak pide ile yenilir. Benzeri Iğdır yöresinde bozbaş diye bilinir..


tam tarifi: