Çoban Kavurma
 

Çoban Kavurma
Hazırlama süresi: 15 DAKİKA

Pişirme süresi: 75 DAKİKA

4 kişilik 766 Kalorin

MALZEMELER

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
3 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI

Halka halka doğradığınız soğanları, çarliston biberleri, sarımsak ve eti; geniş bir tavaya koyup harlı ateşte üç dört dakika kadar çabuk çabuk çevirin.
Kekiğin yarısı ve karabiberi ilave edin.
Hiç su koymadan, ağzı kapalı olarak kısık ateşte 75 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine kalan kekiği serpin.