Ispanak Köftesi
 

Sebze Yemekleri Ispanak Köftesi
Hazırlama süresi: 20 DAKİKA
Pişirme süresi: 35 - 40 DAKİKA

4 kişilik 542 Kalori

MALZEMELER

1/2 kilogram ıspanak
6 dilim beyaz peynir
1/2 bardak süt
3 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
3 dilim bayat ekmek içi

HAZIRLANIŞI

Ispanakları ayıklayıp, güzelce yıkayın. Yıkadığınız ıspanakları tencereye alıp; kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra iyice süzüp, küçük küçük doğrayın.
Ekmek içini sütte bekletip, sıkın.
Geniş bir tavada bir kaşık margarini eritip, ıspanağı ekleyin. Bir tutam tuz ilave edip, birkaç dakika kavurun. Ateşten alıp, biraz soğumaya bırakın. Ekmek içi, galeta unu, beyazpeynir ve yumurtaları ıspanağa ekleyip yoğurun.
Köfte harcını 10-12 eşit parçaya ayırın. Her birini avuç içinde yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırın ve ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız ıspanak köftelerini; yağlanmış fırın kalıbına dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.