Fesleğenli Domates Tarifi
 

Fesleğenli Domates MALZEMELER

300 gr ıspanak (dondurulmuş olabilir)

12 büyük domates

Tuz, karabiber

200 gr beyaz peynir

1 soğan

limon suyu

1 diş sarmısak

1 demet taze fesleğen



HAZIRLANIŞI

Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız açılmasını bekleyin. Domatesi yıkayıp süzülmesini bekleyin. Üzerini bir kapak gibi kesin. Alt kısmın içini oyun. İçine tuz ve karabiber serpin. Ispanağın suyunu süzün. Kıyılmamış ise ince ince kıyın Peyniri bir çatalla ezin

Sarmısak ve soğanı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarmısağı ezin. Fesleğeni yıkayıp suyunu süzün. Yapraklarını ayıklayıp yarısını kıyın. Bir kasede peynir,soğan, sarmısak, ıspanak ve kıyılmış fesleğeni karıştırın. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.

Ispanaklı karışımı bir tatlı kaşığı ile oyduğunuz domateslerin içine doldurun.Üzerini kalan fesleğen yapraklan ile süsleyip servis yapın.

Öneri: Sebzeleri çiğ olarak hazmedemiyorsanız ıspanağı hafifçe kavurduktan sonra da domateslerin içine doldurabilirsiniz.

______________________________ ___