Kavun Sos Tarifi
 

Kavun Sos Kavun Sos


2 adet küçük kokulu kavun

Yarım demet yeşil soğan

1 küçük kırmızı biber

30 ml. sıvıyağ

1 yemek kaşığı köri

limon kaboğu rendesi ve suyu

Yarım demet frenk soğanı

tuz

karabiber


Kavunları soyup çekirdeklerini ayıklayın. Yarısını mikserde püre haline getirin, diğer yarısını küçük küp biçiminde doğrayın. Taze soğanın beyaz kısımlarını küçük doğrayın, biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük doğrayın. Tavada sıvıyağı ısıtın, soğan ve biberi şeffaflaşana kadar kavurun, köriyi serpin, kavun püresini ve kavun küplerini katarak bir taşım kaynatın. Ocaktan alın en son tuz, karabiber, limon kabuğu ve suyunu katın karıştırın, soğutun, frenk soğanı ile süsleyerek servise sunun.

______________________________ ___