Ekşili Patlıcan Tarifi
 

EKŞİLİ PATLICAN

Malzemeler:
- 6 adet patlıcan,
- 3 adet kuru soğan,
- 1 baş sarmısak,
- 4 adet domates,
- 1 yemek kaşığı tozşeker,
- 1 limon suyu,
- Tuz,
- 1 su bardağı zeytinyağı.
Yapılışı:
Patlıcanları alaca soyun. İkiye kesin. Sonra yarıdan itibaren üst kısmı sabit kalacak şekilde dörde bölün. İç malzemesi için soğanları piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde kesin. Sarmısakları ayıklayın. Soğan, domates ve sarmısakları bir kapta birleştirerek, tuz ve şekerle ovun. Patlıcanların arasına hazırladığınız iç malzemesini paylaştırıp, patlıcanları tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun.

______________________________ ___