Karamelli Şalgam Tarifi
 

Karamelli Şalgam Karamelli Şalgam


500 gr. şalgam

300 gr. patates

15 gr. toz şeker

30 gr. tereyağı

2 dal kekik

Muskat

1/2 tatlı kaşığı nişasta

Tuz

Biber


Şalgam ve patatesleri soyup yıkayın. Sularını süzdürün ve 1 cm. büyüklüğünde doğrayın. Şekeri büyükçe bir tencerede açık kahverengi oluncaya kadar karamelize edin. Sebzeleri, tereyağını, kekiği ve 300 ml. suyu ilave edin. Tuz, biber ve muskat ile tatlandırın. Üstü yarı kapalı, orta ateşte 20 dakika pişirin, arasıra dikkatlice karıştırın. Ilık suda nişastayı eritin sebzelere ekleyip karıştırın.

______________________________ ___