Domi Glas Sosu Tarifi
 

Domi Glas Sosu Domi Glas Sosu

Malzemeler:
1 kg dana kemiği

3 yemek kaşığı margarin

75 gr un

1 kahve fincanı domates salçası

1 küçük havuç

1 baş soğan

2 diş sarmısak 1-2 maydanoz kökü

½ çay kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı kekik

½ yemek kaşığı silme tuz

1 bardak kırmızı şarap

10 bardak su

Yapılışı:
1-Kırılmış dana kemiklerini, büyücek bir tencerede, yağla birlikte sararıncaya kadar kavurun. Un, ince doğranmış havuç, soğan, maydanoz koku ve 2 diş sarmısak katın. 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.

2-Salça ve baharatı katıp biraz daha karıştırın. Sonra şarap, sıcak su ve tuz koyup kısık ateşte 3 saat pişirin. Su eksildikçe sıcak su ekleyerek tamamlayın.

3-Salçayi süzüp gereken yerde kullanın. Buzdolabında saklayın.

______________________________ ___