Proteinlerin Görevleri Nelerdir
 

Protein Nedir

Proteinlerin Görevleri Kısaca

Proteinlerin Görevleri



Beslenme diyetinde en fazla alınması gereken proteinli besinlerdir. Proteinin besleyici etkisi olmakla birlikte, kasları besleyici ve iştah açıcı etkileri de vardır. Proteinlerin yapıcı madde olmaları özelliklerinin dışında, yemeklerin tadını daha da güzel hale getirmek etkileri olduğu gibi açlığı sindirirken, iştahını yitirenlere yeniden iştah verme özellikleri de vardır. Bu sebeple ızgara et, süt ve yumurtanın ihmal edilmemesi gerekir. Unutulmamalıdır ki etten kemiğe, hormondan sperme kadar tüm vücut hücreleri proteinden oluşmuştur.


*Büyüme, gelişme ve onarım olaylarında görev yaparlar.

*Hücrede zar, sitoplâzma, organeller ve kromozomların yapısına katılır.

*Tüm enzimlerin yapısında yer alır.

*Kana kırmızı renk veren ve solunum gazlarını taşıyan hemoglobin de bir proteindir.

*Hastalıklara karşı savunmada görev yapan antikorlar proteindendir.

*Pıhtılaşmada görev yapan fibrinojen, kas kasılmasında görev yapan aktin ve miyozin bir proteindir.

*Karbonhidrat ve yağların tükenmesi halinde enerji verici olarak kullanılabilirler