Yöresel Yemek Tarifleri - Tutmaç
 

Yöresel Yemek Tarifleri - Tutmaç
TUTMAÇ

Malzemesi : 2 adet yumurta

2 su bardağı un

İnce irmik

Süzme yoğurt

Yağ et havuç

Kereviz soğan

Yapılışı : Yağ tavada eritilir. Yağ kızınca etler katılıp sote edilir. Havuç kereviz ve soğan ilave edilerek üzerine su katılıp etler iyice pişirilir. Suyu süzülür. Tavadaki havuç kereviz ve soğan alınıp yoğurt hazırlanıp bekletilir.Bir tencereye tuzlu su konulup tutmaçlar hafif haşlanır.Tutmaçlar tabaklara koyulup kızgın yağ üzerinde gezdirilir.Önceden yapılan sos üzerine dökülür.