Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe
 

Yöresel Yemek Tarifleri - Kömbe
KÖMBE

Malzemesi : Un yoğurt süt

Maya şeker tahin

Kömbe kokusu tarçın

Çörek otu karanfil yağ

Yapılışı : Büyük bir kabın içine un ince elekle elenir. Elenen unun içine şeker ve hazırlanan baharatlar konulup iyice karıştırılır. Daha sonra yoğurt maya ve yağ ilave edilip ılık sütle yoğrulur.İyice yoğrulan hamurun mayalanması için üzeri kalın bezlerle sıkıca kapatılır.bir gece bekletilen hamurun mayası geldiği zaman ekmek tahtasının üzerine yağlanır. Hamur yumurta büyüklüğünde alınır yuvarlak şekil verilerek üzerine bastırılır.Şekil verilen hamurun üzerine susam atılır. Kömbeler tepsiye dizilerek fırında pişirilir.