Yöresel Yemekler - Yarma Corbasi (Sivas)
 

Yöresel Yemekler - Yarma Corbasi (sivas)
YARMA ÇORBASI (Sivas)

4 kişilik
1 su bardağı yarma
Yarım su bardagı nohut
Yarım kg. yoğurt
Nane
Tuz

Yarmayı bir gece önceden haşlayın ve şişmesi için suda bekletin. Yarını su bardağı nohutu da ayrı bir yerde haşlayın ve yarma ile karıştırın. Yoğurdu biraz su ve tuz ile çırpın (ayrandan daha koyu bir kıvam olması gerekiyor). Yarma ve nohut ile karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine nane serperek servis yapın.