Yöresel Yemek Tarifleri - Bayram Kömbe
 

Yöresel yemek tarifleri - Bayram Kömbe
Bayram Kömbe


Kullanılacak Malzemeler

1 su bardağı süt

2 su bardağı un (250 gr)

10 çorba kaşığı margarin (tereyağ) (150 gr)

1 su bardağı tozşeker

1 paket tarçın

1 paket vanilya

1 su bardağı susam

1 paket kabartma tozu

Hazırlanma Şekli

Yağı eritip içine şeker süt vanilya tarçın hepsini karıştırın. Unla da kabartma tozunu karıştırın. Ortasını açın. Yağlı karışımı ortasına koyun 1 su bardağı su ekleyin kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Limon büyüklüğünde parçalar alıp bir yüzünü susama batırarak yassıltın. Kenarlarını bıçakla aşağılı yukarı keserek(çentik)yapın ya da kalıpla kesin.Yağlanmış fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 180 c fırında 30-35 dakika pişirin. (Yörede ekmek fırınlarında pişirilir.)

NOT: Bayramda misafir gelenlere ikram için yörede her evde bu ölçülerde yapılır. 5 kg un 25 kg margarin (veya tereyağ) 15 kg şeker 1 kg süt 100-150 gr susam 4 paket tarçın 4 paket vanilya 4 paket kabartma tozu 2 su bardağı su kullanılarak yapılır.